Клубничный летний кекс
Для этого нам потребуется свежая клубника и тортовая мука. Нет тортовой не печалимся делаем с обычной. Форма желательно высокая,съемная,кекс хорошо при выпечке поднимается. У меня форма 23 см.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Сливочное масло размягченное,плюс немного для смазки формы 85 г
- Тортовая мука 1 1/2 стакана
- Разрыхлитель 1 1/2 ч.л
- Соль 1/2 ч.л
- Сахар плюс для посыпки 1 стакан
- Большое яйцо 1 шт.
- Молоко 1/2 стакана
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Клубника свежая 450 г
- Сливки взбитые -
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Разогреть духовку до 180 гр. Форму смазать сливочным маслом, застелить бумагой для выпечки.
Шаг 2 из 6
Смешать муку солью и разрыхлителем в отдельной емкости. Клубнику очистить и порезать на половинки, крупную на четверть.
Шаг 3 из 6
Взбить масло с сахаром до мягкого состояния, примерно 3 мин. Добавить яйцо, молоко и ванилин. Перемешать все с мукой.
Шаг 4 из 6
Перелить в форму. Клубнику выложить поверх теста. Присыпать сахаром, желательно крупным. Поставить в духовку на 10 мин. Затем снизить тем-ру до 160 гр и готовить еще 50 мин.
Шаг 5 из 6
Достанем из духовки дать остыть. Разрезать на порции и подаем с взбитыми сливками или мороженым.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!