Шоколадно-апельсиновый кекс
С наступлением осени, во избежании простуды, организму необходим витамин С. Как известно, его много в цитрусовых. Апельсины, лимоны, грейпфруты - вкусные защитники нашего организма от хвори. Сегодня я хочу предложить совместить приятное с полезным и испечь великолепный апельсиновый кекс.
Ингредиенты
- Мука 1,5 ст. (200 г)
- Какао 4 ст.л.
- Сахар 1 ст.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Ванилин 2 ч.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Растительное масло 1/2 ст.
- Уксус (можно яблочный) 1 ч.л.
- Молотый кофе 3 ч.л.
- Апельсин 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Прежде чем браться за тесто для кекса, нужно сварить 1 стакан кофе и дать ему остыть.
Шаг 2 из 6
Также заранее снять цедру с апельсина и измельчить ее в блендере (либо на мелкой терке).
Шаг 3 из 6
Для теста муку просеять и всыпать в нее какао, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Тщательно и аккуратно перемешать.
Шаг 4 из 6
В муке сделать углубления и влить в них растительное масло и уксус. Перемешать. Влить стакан сваренного кофе. Все перемешать до образования шоколадной массы красивого однородного цвета.
Шаг 5 из 6
Добавить к шоколадной массе апельсиновую цедру. Еще раз перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать при 180 градусах примерно 35 минут.
Готово!
Готовый кекс украсить по желанию. Подавать горячим.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!