Печеные пирожки с яблочным повидлом
Пирожки дрожжевые с яблочным повидлом на воздушном тесте замечательное блюдо для быстрого перекуса или обеда. Дрожжевое тесто для пирожков универсальное и из него можно готовить как сладкую, так и не сладкую выпечку.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 500 г
- Кефир 220 мл
- Дрожжи пресованные 12 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Маргарин 100 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Повидло яблочное 300 г
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 10
Для опары смешиваем сахар (1 ст.л.), кефир (100 мл.), дрожжи, муку (2 ст.л.) и оставляем в теплом месте на пол часа.
Шаг 2 из 10
Дрожжи должны раствориться, а опара подойдет.
Шаг 3 из 10
В опару влить остальной кефир, муку, маргарин, растительное масло, добавить просеянную муку.
Шаг 4 из 10
Замесить тесто и оставить для подхода на 40-50 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Шаг 5 из 10
Для начинки нам понадобится яблочное повидло.
Шаг 6 из 10
Из теста сформировать кружки, оставить для подхода на 15-20 минут.
Шаг 7 из 10
Из кружка сделать лепешку, выложить начинку из повидла в центр кружка, сформировать пирожки и закрепить между собой края теста.
Шаг 8 из 10
Противень смазать маслом, выложить пирожки, оставить пирожки минут на 10, затем смазать желтком.
Шаг 9 из 10
Выпекать пирожки в духовке разогретой до 200°C 25-30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!