Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, пиццы
Предлагаю рецепт универсального теста, который я использую давно. Пеку из него всё - пироги, пирожки, пиццы, рулеты, как сладкие, так и с капустой, грибами, рыбой и т.д.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мука пшеничная 4,5стакана
- Яйцо куриное 2 шт.
- Дрожжи сухие быстродействующие 15 г.
- Маргарин 200 г.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Молоко 1 стакан
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
В теплом молоке растворяем сахар и всыпаем быстро растворимые дрожжи, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут.
Шаг 2 из 5
Муку и маргарин разминаем в крошку
Шаг 3 из 5
Добавляем яйца
Шаг 4 из 5
Вливаем дрожжевую опару, тщательно перемешиваем, если не хватает муки, подсыпаем, пока тесто не будет прилипать к рукам, но для это надо тщательно вымешивать. Тесто не должно быть крутым.
Готово!
Присыпаем тесто мукой, кладем в пакет и отправляем на час в холодильник. Тесто можно хранить в морозильнике несколько месяцев.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!