Пирожки духовые с яблоками
Для этих пирожков я в сезон закрываю специально яблоки для пирогов на зиму. По вкусу они ни чем не отличаются от свежих, но они немного мягче свежих. Если будете делать из свежих яблок, то засыпьте их сахаром (100 г) и проварите в сотейнике не более 5 минут.
Ингредиенты
- Мука 8,5 стакан
- Дрожжи живые 50 г
- Сахар 3 ст.л.
- Масло растительное 1 стакан
- Вода 3 стакана
- Соль щепотка
- Ванилин 1 г
- Яблоко 1 кг
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
В большую кастрюлю наливаем теплую воду, добавляю сахар, соль, ванилин, дрожжи и 6 столовых ложек муки.
Шаг 2 из 10
Перемешиваем все до полного растворения дрожжей, удобней это делать венчиком.
Шаг 3 из 10
Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 15-20 минут, чтобы активировались дрожжи.
Шаг 4 из 10
Добавляем просеянную муку постепенно, вливаем 3/4 стакана растительного масла и замешиваем тесто.
Шаг 5 из 10
Выкладываем его на стол и смазываем руки оставшимся маслом вымешиваем тесто до однородной, эластичной консистенции. Тесто должно отставать от рук.
Шаг 6 из 10
Делим тесто на шарики, я зажимаю кусок теста в руке и выдавливаю шарики через кольцо большого и указательного пальцев. Так получаются одинаковые кругленькие шарики.
Шаг 7 из 10
Шарик придавливаю пальцами, в середину кладу яблоки и защипываю края.
Шаг 8 из 10
Противень смазываем растительным маслом и кладем пирожки. Даем им подойти минут 20 и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут.
Шаг 9 из 10
Пирожки должны немного подрумяниться. Даем им немного остыть и разделяем пирожки друг от друга.
Готово!
Наливаем чай и зовем всех за стол. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!