Мандариновый пирог

Смешайте сахар с ванилином, щепоткой соли и мягким сливочным маслом. начинайте перетирать лопаткой при этом...

Постепенно добавляйте яйца по одному и перетирайте.

Когда добавите все яйца, можно применить венчик или миксер.

Муку с разрыхлителем и содой просейте в жидкую смесь. И здесь нужно перемешивать лопаткой до однородной массы. Или примените миксер, но взбейте очень быстро на самых малых оборотах.

Добавьте мандарины. Мандарины нужно разделить на дольки и каждую дольку разрежьте вдоль на 2 части. Вмешивайте аккуратно в тесто.

Переложите в смазанную форму растительным маслом. Форма может быть любая - как у меня, круглая, квадратная.

Выпекайте минут 40 при температуре 210 гр.

Горячий кекс смажьте сливками.

Когда пирог остынет, полейте его жидким шоколадом.

Приятного аппетита!