Базиликовый хлеб
- Вода 140 мл.
- Сахар 1 чай.лож.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Мука пшеничная 120 г
- Мука кукурузная 50 г
- Мука цельнозерновая 50 г
- Отруби пшеничные 50 г
- Базилик 2 веточки
- Чеснок 2 зуб.
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Соль морская щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Завтрак
В теплой воде перемешайте сахар, дрожжи и ложку муки. оставьте на 15 минут.
Когда опара вспенится....
Высыпайте муку - пшеничную, кукурузную, цельнозерновую. Перемешайте.
Добавьте 2 ложки масла.
Отруби.
Замешайте тесто на столе и верните в миску, закройте крышкой и оставьте на 1 час.
А тем временем приготовьте начинку. Листья базилика мелко нарежьте, чеснок на терку, влейте 2 ложки масла, щепотка соли и перемешайте.
Когда тесто поднимется, нужно его опустить и...
И раскатать на столе. Стол смажьте растительным маслом, не посыпайте мукой, чтобы тесто не брало лишнюю муку. Смажьте тонкий пласт базиликовым маслом.
Сверните в рулет.
Разрежьте на 2 части вдоль. Сверните в жгут.
И переложите на противень.
Оставьте еще на час для увеличения теста.
Нагрейте духовку до 200 гр. и выпекайте хлеб минут 25 -30. остудите на решетке.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно