Йоркширский пудинг с грибами и сыром
Йоркширский пудинг с грибами и сыром. Такие чудные булочки готовятся очень быстро с начинкой или без. Из этого количества ингредиентов выйдет 4 пудинга, если готовить в формочках для кексов. Если формочки меньше, тогда 5-6 шт.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 4 ст.лож.
- Молоко 200 мг.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль морская щепотка
- Шампиньоны 4 шт.
- Сметана 1 ст.лож.
- Сыр с плесенью по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Сначала нужно приготовить тесто - оно должно постоять 20 минут - отдохнуть. Взбить венчиком яйца.
Шаг 2 из 8
Влить молоко и взбить.
Шаг 3 из 8
Щепотку соли. Перемешать венчиком.
Шаг 4 из 8
Муку добавляем по столовой ложке и взбиваем до однородной массы. Оставить тесто на 20 минут.
Шаг 5 из 8
Займемся начинкой. Нарезать кубиком грибы и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле, посолить и поперчить, добавить сметану, довести до кипения и снять с плиты.
Шаг 6 из 8
Формочки смазать маслом - любым. Разложить грибы и сыр - сыр на ваш выбор. И здесь я не сделала фотографию, так как нужно быстро далее быстро готовить. Формочки отправить в духовку при температуре 230-250 гр. Держать формочки минуты 3-4. Они должны хорошо нагреться - это важно. Вынуть из духовки формочки и быстро заливаем тесто в каждую не до краев. Я заливаю до ограничительной полоски на формочках, можно заполнить до половины.
Шаг 7 из 8
Все это делаем быстро, отправляем формочки с тестом в духовку и выпекаем минут 25-30, не открывая духовку. Можно наблюдать за процессом через стекло. Готовые пудинги можно сразу вынимать.
Готово!
Подавать в теплом или в остывшем виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!