Бисквитный рулет с кремом из маскарпоне
Этот рулетик можно назвать "Тирамису". Нежный с шоколадным вкусом бисквит, пропитанный кофе.
Крем из маскарпоне с кусочками шоколада. В самой серединке рулета прячется вишневый конфитюр.
Угощайтесь !
Крем из маскарпоне с кусочками шоколада. В самой серединке рулета прячется вишневый конфитюр.
Угощайтесь !
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Куриное яйцо (тесто+крем) 3 шт.
- Сахар (тесто+крем) 70 гр.
- Масло сливочное 25 гр.
- Мука 50 гр.
- Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
- Какао порошок 1 ст.л.
- Сыр маскарпоне 250 гр.
- Десертный шоколад 15 гр.
- Сваренный кофе 70 мл.
- Вишневый конфитюр 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Яйца взбить с сахаром (50 гр) в пышную пену.
Шаг 2 из 13
Влить растопленное сливочное масло, размешать.
Шаг 3 из 13
Просеять муку, какао и разрыхлитель. Вымесить тесто.
Шаг 4 из 13
Тесто вылить на протвень с пекарской бумагой. Протвень немного постучать об стол, чтобы из теста вышел воздух. Так корж при выпечке остнется ровным.
Выпекать при 200 гр. 10 мин.
Выпекать при 200 гр. 10 мин.
Шаг 5 из 13
Готовый корж вместе с бумагой свернуть рулетом и дать остыть.
Шаг 6 из 13
Сыр смешать с 1 желтком и 20 гр. сахара.
Шаг 7 из 13
Ввести взбитый в крепкую пену белок. Аккуратно размешать.
Шаг 8 из 13
Добавить шоколад . Его можно или мелко нарубить ножом или натереть .
Шаг 9 из 13
Остывший корж развернуть и пропитать кофе, нанеся его равномерно кисточкой по всей поверхности.
Шаг 10 из 13
Выложить крем и разровнять его по поверхности. С одного края добавить конфитюр, выкладывая его тонкой полоской.
Шаг 11 из 13
Свернуть рулет и убрать в холодильник на 2 часа для того, чтобы крем хорошо взялся и рулет держал свою форму при нарезке.
Шаг 12 из 13
Поверхность рулета посыпать какао.
Готово!
Вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
barska,
Угощайтесь,девочки !!!