Шоколадный рулет

mysj19

15-05-2012, 23:19

0 голосов

Рецепт для любителей шоколада

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Завтрак

Ингредиенты

Яйцо 4шт
Мука 4стл
Сахар 4стл
Какао 1стл
Соль щепотка
Сгущеное молоко 1банка крем
Масло сливочное 200гр
Мука 2стл
Какао 2стл
Кофе 125мл пропитка
Коньяк 2стл пропитка

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 5

Начинаем с крема. Сгущенное молоко вылить в кастрюлю, добавить какао и муку. Тщательно перемешать. Поставить на огонь и довести до кипения постоянно помешивая. Крем получается густой. Дать остыть.

Шаг 2 из 5

В это время займемся тестом.
Соединить яйца с сахарным песком и взбивать не менее 5 мин.
Затем осторожно ввести просеянную муку, какао и аккуратно перемешать снизу вверх лопаточкой.

Шаг 3 из 5

На противень постелить промасленный пергамент и вылить готовое тесто.
Выпекать в нагретой духовке до 180гр приблизительно 15-17мин.

Шаг 4 из 5

Горячий корж вместе с пергаментом завернуть в полотенце и оставить до полного остывания.

Готово!

Пока корж остывает, взбиваем размягченное масло и постепенно, по ложке, добавляем наш крем.
Хорошо взбиваем. Получается очень вкусный крем.
Разворачиваем остывший корж. Хорошо пропитываем корж кофе с коньяком. Наносим крем и заворачиваем. Сверху покрыть оставшимся кремом.
Поставить в холодильник, чтобы крем загустел.
Завариваем свежий чай, нарезаем рулет и приятное чаепитие Вам обеспеченно.
Приятного аппетита.