Малиновый рулет
Перед каждой хозяйкой стоит вопрос: что можно приготовить на скорую руку к чаю? Я рекомендуЮ вам приготовить фруктовый рулет. Ароматный, нежный И очень вкусный десерт к чаю или кофе.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3-4 шт
- Сахар 1 ст.л
- Молоко сгущенное 0,5 банки
- Сливочное масло 100 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Мука пшеничная 6 ст.л.
- Малина 200 г
- Йогурт ягодный 450 г
- Сахар 0,5 стакан
- Сливки 33% 150 мл.
- Сахарная пудра 0,5 стакан
- Желатин листовой 10 г.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 13
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Масло или маргарин растопить и охладить.
Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы.Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать ложкой или при помощи миксера. Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать.
Взбить яйца с сахаром. Продолжая взбивать, постепенно ввести сгущенное молоко и взбивать до получения однородной массы.Затем постепенно всыпать муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать ложкой или при помощи миксера. Влить в тесто растопленное масло и хорошо размешать.
Шаг 2 из 13
Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом, вылить получившееся тесто на противень и разровнять его.
Шаг 3 из 13
Выпекать при температуре 180 градусов 15 минут до золотистого цвета.
Шаг 4 из 13
Горячий корж быстро свернуть в рулет вместе с пергаментной бумагой, отложить в сторону и оставить остывать.
Шаг 5 из 13
Подготовим продукты для крема.
Шаг 6 из 13
Приготовить раствор желатина:
Быстрорастворимый желатин залить горячей водой и размешивать, пока желатин не набухнет.
Быстрорастворимый желатин залить горячей водой и размешивать, пока желатин не набухнет.
Шаг 7 из 13
2-3 столовых ложки йогурта отложить в небольшую чашку или миску.
Оставшийся йогурт выложить в большую миску или другую емкость, добавить сахар 0,75 и взбить при помощи миксера. Добавить в йогурт большую часть малины (по-желанию, ягоды можно размять) и хорошо перемешать.
Оставшийся йогурт выложить в большую миску или другую емкость, добавить сахар 0,75 и взбить при помощи миксера. Добавить в йогурт большую часть малины (по-желанию, ягоды можно размять) и хорошо перемешать.
Шаг 8 из 13
Соединить процеженный желатин с 2-3 столовыми ложками йогурта, хорошо перемешать и добавить получившуюся смесь в йогуртово-малиновую массу.Массу еще раз хорошо перемешать и убрать в холодильник на 20 минут. За это время йогуртово-малиновая масса должна загустеть и немного начать застывать.
Шаг 9 из 13
Сливки взбить с сахарной пудрой, ввести в начавшую застывать йогурто-малиновую массу и аккуратно перемешать.
Шаг 10 из 13
Остывший бисквит развернуть и снять пергаментную бумагу. Аккуратно распределить крем по всей поверхности бисвита, оставляя с одного края 5 см для того, чтобы потом легче было свернуть рулет.
Шаг 11 из 13
Аккуратно свернуть корж в рулет. Рулет нужно сворачивать не тугой. Рулет завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 3 часа.
Шаг 12 из 13
Готовый рулет по желанию можно смазать оставшимися взбитыми сливками, посыпать тертым шоколадом и украсить ягодами малины.
Готово!
Приятного малинового наслаждения))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!