Рулет из лаваша с ежевикой
Рулет с ежевикой– это альтернатива пирогам и пирожкам. Очень просто приготовить сладкий рулет к чаю из обычного тонкого лаваша. Рулет получается сладким и вкусным, с хрустящей запеченной корочкой.
Ингредиенты
- Лаваш 1 шт.
- Ежевика 1,5 ст.
- Сахар 0,2 ст.
- Вода 0,2 ст.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Сливочное масло 50 гр.
- Мука 0,3 ст.
- Сахар 0,3 ст.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Сначала будем готовить начинку. Берем ягоды ежевики. Так как у меня ежевика лесная, на ней много паутины и прочего мусора. Тщательно моем ягоды, убираем мусор, обрываем черешки и листики.
Шаг 2 из 13
Подготовленные ягоды складываем в кастрюльку. Наливаем немного воды.
Шаг 3 из 13
Всыпаем сахар.
Шаг 4 из 13
Ставим на огонь, и, помешивая, варим примерно 5 минут после закипания.
Шаг 5 из 13
Разведем крахмал в небольшом количестве воды (2 ст.л.), вливаем крахмал в ягодную массу. Перемешиваем и держим на огне еще несколько минут. После этого масса загустеет, наша ежевичная начинка будет готова.
Шаг 6 из 13
Лаваш разрезаем на 2 части.
Шаг 7 из 13
Каждую часть смазываем растопленным сливочным маслом.
Шаг 8 из 13
Выкладываем ежевичную начинку. Половинки лаваша с начинкой складываем друг на друга.
Шаг 9 из 13
И заворачиваем рулет.
Шаг 10 из 13
Отдельно подготовим штрейзель. Перетрем муку, сахар (0,3 ст) и растительное масло. Получается вот такая крошка.
Шаг 11 из 13
Поверхность рулета смазываем растопленным маслом и посыпаем штрейзелем.
Шаг 12 из 13
Выпекаем рулет в духовке (20-25 минут, при температуре 180-190 градусов).
Готово!
Рулет из лаваша с ежевикой готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!