Свинные рулетики с черносливом
Рулетики из свинины с черносливом- очень красивое и вкусное блюдо. Я их чаще всего подаю, как горячую закуску, но они вполне могут стать и частью основного блюда. Сочетание сладости и копчености чернослива с чесноком- очень пикантное. Попробуйте приготовить это блюдо со мной.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Вырезка свиная 400 гр
- Чернослив 100 гр
- Лук белый 1 шт
- Кубик бульонный 1 шт
- Перец черный 10 гр
- Масло растительное 1 ст.л
- Чеснок 2 зубка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Я обычно использую для рулетиков вырезку. Нарезаем порционные кусочки и отбиваем хорошо их при помощи кухонного молотка. Особенно хорошо отбиваем края, чтобы легче было скрутить мясо в рулет.
Шаг 2 из 7
Обильно с двух сторон солим и перчим каждое филе.
Шаг 3 из 7
Приготовим начинку. Для этого мелко нарежем чернослив. Если у вас чернослив сухой, лучше его предварительно замочить в горячей воде. Чеснок пропустим через пресс и хорошо все перемешаем.
Шаг 4 из 7
На один край филе выкладываем немного начинки и скручиваем филе в рулетики.
Шаг 5 из 7
Для большей надежности рулетики можно скрепить зубочистками. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем наши рулетики на сильном огне до румяной корочки в течении 3-4 минут с обеих сторон. Перекладываем их в форму для запекания, я использую глиняные горшки.
Шаг 6 из 7
Лук очищаем от шелухи и нарезаем кольцами. Выкладываем поверх рулетиков. Добавляем бульонный кубик и наливаем в горшок столько горячей воду, чтобы она покрыла лук. Отправляем горшки в духовку, разогретую до 170 гр С, на 30 минут.
Готово!
Рулетики получаются очень сочными и красивыми.Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!