Рулет из рульки
Много вкусных блюд можно приготовить из свиной рульки, и горячих и холодных, у нас одно из самых любимых блюд - рулет из рульки. Рульку для рулета лучше взять небольшую, в ней жира поменьше и готовить удобнее.
Ингредиенты
- Рулька 1 шт
- Мед натуральный 2 ст.ложки
- Горчица 1 ст.ложка
- Соль
- Смесь специй
- Перец черный
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Рульку надо тщательно очистить, вырезать кость. Внутри посолить - поперчить. Затем рульку плотно свернуть в рулет и обвязать хлопковой ниткой.
Шаг 2 из 6
Сверху натереть рульку солью, смазать смесью горчицы и меда, посыпать перцем и специями.
Шаг 3 из 6
Упаковать в пакет для запекания и оставить на несколько часов. После этого поставить рульку в пакете в духовку на небольшой огонь (120-130 градусов) и готовить 3-4 часа. В противень, куда кладем рульку в пакете, стоит налить воды.
Шаг 4 из 6
Затем пакет сверху надо разрезать и еще раз смазать рульку медом.
Шаг 5 из 6
Подрумянить рульку в духовке до красивой корочки. Затем извлечь рульку из пакета и остудить.
Готово!
Холодный рулет из рульки тоненько нарезать. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!