Домашний сальтисон из свиной рульки

Понравился 2 поварам Просмотрен 19023 раз
фото рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
16 голосов
Предлагаю рецепт домашней холодной закуски - Сальтисон из свиной рульки, приготовленной в пластиковой бутылке. Этот рецепт хорошая замена магазинным колбасам и сальтисонам. Потратьте время и никто не останется равнодушным к этому домашнему блюду.
Ингредиенты
Приготовление10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Тщательно промываем рульку под проточной водой и кладем в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой, солим 2 ст.л. и ставим на огонь. Закрываем крышкой и варим около 2 часов на медленном огне

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №1
Шаг 2 из 14

Затем добавляем лук, морковь и специи и варим еще час.

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №2
Шаг 3 из 14

Достаем рульку, даем ей остыть

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №3
Шаг 4 из 14

В 0.5 литра бульона разводим желатин

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №4
Шаг 5 из 14

Освобождаем рульку от костей.

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №5
Шаг 6 из 14

Измельчаем чеснок и режем мелко морковь

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №6
Шаг 7 из 14

Режем небольшими кусочками рульку и добавляем чеснок и морковь.

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №7
Шаг 8 из 14

Вливаем половину бульона с желатином. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №8
Шаг 9 из 14

Частью сальтисона плотно наполняем бутылку от боржоми, отрезав горлышко. Сверху немного вливаем оставшегося бульона с желатином. Закрываем и ставим в холодильник на ночь.

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №9
Шаг 10 из 14

Вторую часть можно положить в прямоугольную форму, предварительно застелив пищевой плёнкой

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №10
Шаг 11 из 14

Прикрываем плёнкой и ставим тоже в холодильник на ночь.

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №11
Шаг 12 из 14

Готовый сальтисон из свиной рульки

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №12
Шаг 13 из 14

Разрезаем сальтисон на порции.

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №13
Готово!

Подаем сальтисон с хреном. Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Домашний сальтисон из свиной рульки шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер рецепт!! Огромное спасиииибо
10 августа 2022 23:14
Отличный способ, беру на заметку!
18 мая 2021 10:52
Похожие рецепты по ингредиентам