Рулетики из баклажан с фетой и помидорами
Аналогичные рулетики готовят многие хозяйки. Эти я готовила на праздничный стол в честь своего дня рожения. Самое интересное, что они улетели первыми, хотя собрался народ — далеко не фанатики баклажанов.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Баклажаны средние 2 шт
- Фета 120 г
- Помидоры средние 2 шт
- Петрушка 10 г
- Растительное масло 1 - 2 ст л
- Листья салата для подачи
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать пластинкамитолщиной примерно 5 мм.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить ломтики баклажан по 2 минуты с каждой стороны.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить ломтики баклажан по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 2 из 5
Для удаления излишков жира выложить баклажаны на бумажное полотенце.Дать остыть.
Шаг 3 из 5
Приготовить начинку: Вымыть и обсушить помидоры и зелень. Зелень измельчить. Помидоры нарезать кубиками и смешать с фетой в однородную массу.
Шаг 4 из 5
На подготовленный ломтик баклажана выложить 1 - 1,5 ч л начинки из феты и свернуть рулетиком. Выложить листьями салата.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!