Шоколадные тарталетки с лимонным кремом
Песочные тарталетки с шоколадным вкусом, наполненные лимонным кремом (курдом) и украшены ягодами.. Лимонный крем , на мой взгляд и вкус, идеально подходит именно для летних десертов и выпечки.
С предложенной нормы выходит 8 шт.
С предложенной нормы выходит 8 шт.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Сахар (для теста) 50 гр.
- Куриный желток 1 шт.
- Мука 90 гр.
- Сливочное масло 60 гр.
- Какао 10 гр.
- Лимоны (для крема) 2 шт.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сахар 75 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 14
Начнем с приготовления теста.
Мягкое масло (можно заменить на маргарин) растереть с сахаром.
Мягкое масло (можно заменить на маргарин) растереть с сахаром.
Шаг 2 из 14
Добавить желток.
Шаг 3 из 14
Муку, какао и разрыхлитель.
Муки может пойти немного больше.
Муки может пойти немного больше.
Шаг 4 из 14
Замесить мягкое тесто и убрать в холод на 1 час.
Шаг 5 из 14
Все, что потребуется для приготовления крема.
Шаг 6 из 14
Выжать сок из лимонов.
Шаг 7 из 14
На водяной бане растопить сливочное масло, добавить сахар и лимонный сок.
Шаг 8 из 14
Влить взбитые в пену яйца.
Не переставая помешивать дождаться пока крем загустее.
Охладить .
Не переставая помешивать дождаться пока крем загустее.
Охладить .
Шаг 9 из 14
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. и вырезать кружки.
Шаг 10 из 14
Разложить по силиконовым формочкам и наколоть вилкой дно.
Шаг 11 из 14
Насыпать сухой груз.
Выпекать при 180 гр. 10 мин. Затем сухой груз убрать и выпекать еще 10 мин.
Выпекать при 180 гр. 10 мин. Затем сухой груз убрать и выпекать еще 10 мин.
Шаг 12 из 14
Дать остыть на решетке.
Шаг 13 из 14
Наполнить кремом и украсить ягодами по вкусу.
Готово!
Приятного и вкусного чаепития !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо,Анжельчик !
mellorn,
ОльгаЧ,
Спасибо,девочки !!!