Заготовка вареников с картофелем и капустой (микс) впрок

5.00
4 голоса
Рождественский пост оканчивается Сочельником — последним вечером перед Рождеством, традиционно, на столе присутствуют 12 постных блюд, среди которых обязательно вареники с разными начинками. Хочу предложить очень вкусные вареники с картофелем и капустой.
Ингредиенты
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Капусту заливаем водой и отвариваем до готовности, остужаем и отжимаем.
Шаг 2 из 13
Из отварного картофеля делаем пюре с добавлением перца.
Шаг 3 из 13
Лук мелко нарезаем и жарим на растительном масле. половину пассерованного лука добавляем к капусте, а вторую в картофельное пюре.
Шаг 4 из 13
Соединяем картофельное пюре с капустой.
Шаг 5 из 13
Перемешиваем.
Шаг 6 из 13
Муку просеиваем и добавляем в неё растительное масло.
Шаг 7 из 13
Перемешиваем вилкой до образования комочков.
Шаг 8 из 13
Вливаем кипяток и быстро перемешиваем вилкой и домешиваем рукой. Оставляем на пол часа отдохнуть. Прикрываем полотенцем, или отправляем отдыхать в целлофановый пакет.
Шаг 9 из 13
Через 30 минут из теста скатываем валик и нарезаем его на кусочки.
Шаг 10 из 13
Раскатываем кружочки и выкладываем на них начинку.
Шаг 11 из 13
Лепим вареники.
Шаг 12 из 13
Выкладываем их на посыпанную мукой ёмкость.
Готово!
Отправляем вареники в морозильную камеру до Свят вечера.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Молодец, Тамара, уже готовишься к Рождеству!
3 января 2020 19:36
Большое спасибо!
3 января 2020 19:07
Вкусные и красивые вареники!
3 января 2020 10:40