Овощные драники с фаршем
Не каждому могут понравится обычные картофельные лепешки. Именно поэтому, их стоит разнообразить таким дополнительным компонентом, как мясо, а также овощами. Это позволить получить совершенно новый вкус знакомого блюда. Что касается рецепта, то он нисколько не отличается от традиционного.
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Кабачок 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 200 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука 4 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления драников нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Кабачки моем, вытираем и крупно нарезаем.
Шаг 3 из 12
Один лук и морковь чистим и крупно нарезаем.
Шаг 4 из 12
Картофель чистим и нарезаем крупными кусками.
Шаг 5 из 12
Второй лук натираем на тёрке. Его мы добавим в фарш.
Шаг 6 из 12
Натираем овощи на любом удобном дивайсе, у меня это мясорубка со специальной тёркой.. В первую очередь протираем кабачки. Слегка солим их и отставляем в сторону, чтобы они пустили сок.
Шаг 7 из 12
Затем протираем остальные овощи, добавляем к ним отжатые кабачки.
Шаг 8 из 12
Добавляем яйца. Солим и перчим.
Шаг 9 из 12
Добавляем муку.
Шаг 10 из 12
Выкладываем ложкой на разогретую с маслом сковороду овощную массу. Слегка размазываем массу, чтобы оладушек был тонким. Сверху фарш, который предварительно помешали с протёртым луком, солью и небольшим количеством воды (чтобы легче было размазывать по массе).
Шаг 11 из 12
Прикрываем второй ложкой овощной массы и жарим на медленном огне до золотистой корочки.
Готово!
Овощные драники с фаршем готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!