Вареники с картошкой
Вареники из такого теста можно делать с самой разной начинкой.
Ингредиенты
- Кефир 1 ст
- Мука 5 ст
- Яйцо 1 шт
- Сода 0,5 ч л
- Соль щепотка
- Картофель 700 гр
- Масло подсолнечное 3 ст л
- Перец черный молотый по вкусу
- Лук 1 шт
- Масло сливочное 10 г
- Сало 100 гр
- Укроп пучек
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
картофель отварить, посолить
Шаг 2 из 8
с картофеля сливаем воду, мнем, добавляем мелко рубленный укроп, масло сливочное, соль, перец.
Шаг 3 из 8
половину лука жарим на сковороде, бросаем в картофель. остальной лук жарим вместе с салом, для зажарки.
Шаг 4 из 8
для теста соединяем кефир, муку, яйцо, соль, соду.
Шаг 5 из 8
замесить тесто
Шаг 6 из 8
тесто режем на части, раскатываем колбаску, и режем ее на кусочки, из которых формируем круг, внутрь кладем начинку, формируем вареник.
Шаг 7 из 8
варим вареники в подсоленной воде, 5 минут с момента закипания.
Готово!
готовые вареники с картошкой посыпать зажаркой, аккуратно перемешать. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!