Вареники с картофельной начинкой

Ksenia 29

15-01-2017, 21:29

5.00

2 голоса

Предлагаю вам приготовить вкусные домашние вареники с картофельной начинкой. Получаются очень сытное и всеми любимое блюдо. Вся семья будем довольна.

Вам понадобится:до 10 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~до 10 минут

Шаг 1 из 9

Картофель очистить, помыть, разрезать на 4части. Очищенный картофель кладем в кипящую воду. Вода должна покрывать картошку. Картошку для пюре нужно посолить в начале приготовления. Картошку отвариваем до готовности. Готовность проверяем ножом или вилкой. С готовой картошки сливаем почти всю воду.

Шаг 2 из 9

Лук нужно измельчить и обжарить на разогретом растительном масле.Лук следует обжарить до легко золотистого цвета.

Шаг 3 из 9

Готовый картофель нужно потолочь, добавить жареный лук вместе с маслом на котором он жарился и сливочное масло. Все хорошо перемешать.

Шаг 4 из 9

Теперь нам нужно замесить тесто. Вода для теста должна быть теплая. Наливаем теплую воду в миску и добавляем в нее соль, куриное яйцо. Затем добавляем к воде просеянную пшеничную муку. Не стоит добавлять сразу всю муку, ее лучше добавлять постепенно.

Шаг 5 из 9

Замешиваем тугое тесто.

Шаг 6 из 9

Раскатываем тесто в тонкий пласт 1-2 мм толщиной. С помощью стакана вырезать одинаковые кружочки, кладем готовую начинку и лепим вареники.

Шаг 7 из 9

Сворачиваем вареник пополам и защепляем тесто по краям.

Шаг 8 из 9

Вареники нужно варить в подсоленной кипящей воде. После того как вареники всплыли их нужно поварить 5-10 минут.

Готово!

Готовые вареники вынуть из воды и добавить к ним сливочное масло. К вареникам так же можно подавать сметану. Приятного аппетита.