Вареники с картошкой на заварном тесте
Вареники с картошкой на заварном тесте получаются очень вкусными и нежными. Тесто готовим заварное на кипятке, оно отлично подходит для вареников и пельменей. Вареники подаем горячими со сметаной.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Картофель 8-10 шт
- Вода 1 ст
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло подсолнечное 3 ст.л
- Соль по вкусу
- Мука 2.5-3 ст
- Лук репчатый 2 шт
- Сливочное масло 50 гр
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Яйцо соединяем с солью и 1 столовой ложкой подсолнечного масла.
Шаг 2 из 13
Добавляем 1 стакан муки, размешиваем.
Шаг 3 из 13
Добавляем 1 стакан кипятка, быстро размешиваем.
Шаг 4 из 13
Добавляем остальную муку и замешиваем крутое тесто.
Шаг 5 из 13
Тесто накрываем пленкой и полотенцем оставляем отдохнуть.
Шаг 6 из 13
Лук очистить, помыть и мелко порезать. Обжариваем на сковороде на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Шаг 7 из 13
Картофель заранее отварить, добавить поджаренный лук, соль и хорошо растолочь.
Шаг 8 из 13
Тесто раскатать, порезать небольшими кусочками.
Шаг 9 из 13
Раскатать небольшие кружочки, в середину кладем начинку из картофеля.
Шаг 10 из 13
Края теста защипываем .
Шаг 11 из 13
Вареники кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем после закипания 3-5 минут.
Шаг 12 из 13
Вареники достать из воды, добавить сливочного масла.
Готово!
Вареники посыпать поджаренным луком и подать со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!