Универсальое тесто для вареников и пельменей и вареники с ним.
Мы очень любим вареники и пельмени, но приготовление их пугает тем, что вокруг мука. Я хочу познакомить вас с рецептом изумительного теста. Оно тягучее, не рвётся, во время варки не разваривается. А самое главное, что при лепке не нужно подсыпать муку, это хорошо видно на фото. Единственное куда добавляю муку, это досочка, на которую складываю вареники, так-как они будут замораживаться.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 3 стак.
- Вода 1 стак.
- Масло растительное 4 ст. л.
- Соль 0,5 ч. л.
- Картофельное пюре 500 г
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке. Муку обязательно просеиваем.
Шаг 2 из 9
В просеянную муку выбиваем яйцо. Стакан 250 миллилитров.
Шаг 3 из 9
Добавляем соль и растительное масло.
Шаг 4 из 9
Продукты размешиваем вилкой, до образования комочков.
Шаг 5 из 9
Затем вливаем стакан кипятка, немного не полный, приблизительно 230 миллилитров. Быстро перемешиваем вилкой, затем выкладываем на стол и замешиваем. Месить тесто долго не нужно, достаточно, чтобы продукты связались. Это тесто не любит длительного замешивания. Тесто прикрываем полотенцем и оставляем на пол часа.
Шаг 6 из 9
Из теста раскатываем валик.
Шаг 7 из 9
Нарезаем тесто на кусочки и каждый прижимаем посредине.
Шаг 8 из 9
Раскатываем кусочки теста в кружочки. В средину выкладываем начинку.
Готово!
Вареники раскладываем на досочку присыпанную мукой и отправляем в морозильную камеру. Используем по потребности. Из данного количества теста получилось 100 вареников.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!