Вареники с картошкой (без масла)
Представляю Вашему вниманию постный вариант вареников с картошкой. Это сытное и вкусное блюдо как раз подходит для строгих постных дней "Вареная пища без масла". Подавать можно с бульоном. Попробуйте ;)
Ингредиенты
- Картофель 250 г
- Мука 200 г
- Вода 100 мл
- Соль 1/3 ч.л.
- Смесь специй 1 ч.л.
- Зелень 2 ст.л.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Лук репчатый кусочек
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 9
Картофель (вес дан в очищенном виде) отварить с добавлением лаврового листа и лука. Бульон по желанию можно оставить для подачи вареников.
Шаг 2 из 9
Для теста смешать муку с солью (0,5 ч.л.), сделать углубление, влить холодную воду, замесить тесто.
Шаг 3 из 9
Оставить на 30 минут.
Шаг 4 из 9
Картофель размять в пюре (добавить немного бульона, чтобы пюре не было жидким), посолить, поперчить по вкусу, добавить смесь специй с тимьяном и кориандром, перемешать.
Шаг 5 из 9
Добавить рубленную зелень, перемешать.
Шаг 6 из 9
Тесто тонко раскатать, вырезать кружки, положить немного картофельной начинки.
Шаг 7 из 9
залепить края.
Шаг 8 из 9
Отварить в подсоленой воде 2-3 минуты после всплытия.
Готово!
Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!