Вкусная рыбка под маринадом бордо.
Очень вкусная рыбка на подушке из овощей.Готовила по рецепту Елены М.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рыба нототения
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Нототения потрошенная 800 г
- Морковь 2 шт
- Свекла варенная средняя 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт
- Томатный сок 350 мл
- Уксус виноградный 6% 3 ст.л.
- Растительное масло для жарки
- Приправа для рыбы по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Лавровый лист 1-2 шт
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Рыбу чистим, моем,отрезаем плавники,солим, посыпаем приправой, оставляем на 15-20 минут.
Затем панируем в муке и обжариваем до золотистой корочки.
Готовим маринад: морковь трём на средней тёрке, лук нарезаем четвертинками колец.
Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета,добавляем томатный сок и тушим минут 10.Добавляем свеклу, натёртую на средней тёрке,уксус, соль, лавровый лист, черный перец.Тушим на маленьком огне пару минут.
Добавляем рыбу и тушим всё вместе несколько минут.Готово!
Затем панируем в муке и обжариваем до золотистой корочки.
Готовим маринад: морковь трём на средней тёрке, лук нарезаем четвертинками колец.
Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета,добавляем томатный сок и тушим минут 10.Добавляем свеклу, натёртую на средней тёрке,уксус, соль, лавровый лист, черный перец.Тушим на маленьком огне пару минут.
Добавляем рыбу и тушим всё вместе несколько минут.Готово!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!