Рыбный бульон из натотении, овощей и зелени

ihajse

22-08-2017, 23:26

0 голосов

Для всех любителей рыбного супа, а в частности бульона, хочу предложить приготовить не сложное блюдо к обеду или как заготовку для ухи. Очень ароматно и вкусно.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рыба нототения
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Рыба нототения обрезки
Лук репчатый 1/2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Петрушка корешки
Вода 1 литр
Лавровый лист по вкусу
Перец душистый по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Подготовить нужные ингредиенты.

Шаг 2 из 6

В теплую воду переложить обрезки рыбы. Варить на минимальном огне в течении 20 минут. Снимать пену.

Шаг 3 из 6

Лук, морковь и чеснок нарезать.

Шаг 4 из 6

Добавить к рыбе. Варить 20 минут. Снимать пену.

Шаг 5 из 6

За 7 минут до окончания варки добавить корешки зелени, специи. Снять с огня, процедить через мелкое сыто с марлей. Из рыбы снять мясо.

Готово!

Готово. Подавать на обед в качестве первого блюда.