Самый вкусный борщ на сале
Самое любимое блюдо, еще вкуснее, если добавить поджаренное сало.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ребра свиные 500 гр
- Сало 150 гр
- Капуста белокочанная 0,5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Свекла 1 шт
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Уксус 9% 2 ст.ложки
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 2 ст.ложки
- Картофель 2 шт
- Лавровый лист 3 шт
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Сушеный укроп 3 щепотки
- Помидор 1 шт
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Свиные ребра положить в кастрюлю и, залив водой, поставить на огонь.
Шаг 2 из 11
Капусту нашинковать.
Шаг 3 из 11
Когда мясо немного сварится, положить капусту.
Шаг 4 из 11
Пока капуста варится, натереть свеклу на терке, положить в ковш, добавить измельченный чеснок и поставить на огонь.
Шаг 5 из 11
Когда свекла закипит, добавить в нее уксус, чтобы цвет оставался ярким, насыщенным, свекольным.
Варить свеклу 5-7 минут.
Варить свеклу 5-7 минут.
Шаг 6 из 11
На сковороду положить порезанное сало и лук, добавить немного подсолнечного масла и слегка поджарить.
Шаг 7 из 11
Затем добавить морковь и помидор. Потушить еще 2-3 минуты. Зажарка готова.
Шаг 8 из 11
Почистить картофель и порезать кубиками.
Шаг 9 из 11
Положить в кастрюлю картофель, лавровый лист, перец и сушеный укроп.
Варить до готовности картофеля.
После чего добавить свеклу. Посолить по вкусу и довести до кипения.
Варить до готовности картофеля.
После чего добавить свеклу. Посолить по вкусу и довести до кипения.
Шаг 10 из 11
Выключить огонь. Борщ готов.
Готово!
Разлить борщ по тарелкам, добавить по желанию майонез или сметану.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!