Бабушкин борщик
В данном рецепте немного необычная закладка продуктов, а вкус получается великолепный.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 2 л
- Картофель 4 шт
- Морковь 1 шт
- Капуста белокочанная 200 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 20мл
- Томатная паста 2 ст. л
- Свекла 1 шт
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Перец болгарский 1 шт
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Капусту белокочанную нашинкуйте тонко.
Шаг 2 из 11
Репчатый лук и морковку нарезаем привычным способом.
Шаг 3 из 11
Картофель очищаем и нарезаем кубиком.
Шаг 4 из 11
Свеклу натераем на крупной терке.
Шаг 5 из 11
Картофель заливаем бульоном. Ставим вариться.
Шаг 6 из 11
На растительном масле обжариваем до мягкости лук, добавляем морковь. Тушим.
Шаг 7 из 11
Добавляем свеклу и жарим до мягкости.
Шаг 8 из 11
К кипящему бульону с картофелем добавляем капусту.
Шаг 9 из 11
Добавляем в зажарку нарезанный болгарский перец. Обжариваем. Добавляем томатную пасту, влейте немного воды. Тушите до мягкости.
Шаг 10 из 11
Когда картофель и капуста будут почти готовы , добавляем зажарку. Варим до полной готовности овощей. Добавляем лавровый лист, соль, перец, специи. Доводим до вкуса.
Готово!
Подаем к столу. Очень вкусно с черным хлебом, натертым чесноком.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!