Борщ со сметаной на скорую руку
Я- украинка и борщ очень люблю. Но сейчас живу в таком теплом климате, когда супы и борщи не очень -то и хочется кушать. Поэтому я, если и готовлю борщ, то готовлю его не на бульоне и стараюсь делать его как можно проще.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель 2 шт
- Морковь 1 шт
- Капуста белокочанная 200 гр
- Лук белый 1 шт
- Кубик бульонный 1 шт
- Томаты в собственном соку 2 ст.л
- Томатная паста 1 ч.л
- Масло растительное 2 ст.л
- Зелень 1 ст.л
- Перец болгарский 0.5 шт
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелким кубиком. В кастрюле закипятим воду, добавим картофель, посолим его и оставим вариться.
Шаг 2 из 5
Морковь натираем на средней теруе, лук нарезаем мелким кубиком. В сковороду выливаем растительное масло и обжариваем морковь и лук до мягкости.
Шаг 3 из 5
Теперь добавим томаты в собственном соку и томатную пасту. Хорошо протушиваем овощи еще минут 10.
Шаг 4 из 5
Капусту шинкуем мелко, перец болгарский нарезаем мелким кубиком. В кастрюлю к готовому картофелю отправляем зажарку и только после этого выкладываем капусту, болгарский перец и бульонный кубик. Если вы не любитель бульонных кубиков, тогда просто посолите и поперчите борщ по вкусу. Даем борщу еще раз закипеть и снимаем кастрюлю с огня, даем борщу минут 20 настояться.
Готово!
Разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу со свежим белым хлебом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!