Капустная запеканка с салями «Признание в любви»

star999

21-05-2020, 06:13

5.00

1 голос

Очень вкусная,ароматная запеканка из капусты с салями,которая красиво и необычно смотрится в разрезе и отлично подойдёт на романтический ужин в горячем виде как основное блюдо или в холодном виде как закуска.

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 14

Количество ингредиентов рассчитано на форму размером 20 х10 см, высотой 5 см. Капусту пропустить через мясорубку.

Шаг 2 из 14

Морковь так же как и капусту пропустить через мясорубку.

Шаг 3 из 14

Зелень мелко нарезать.

Шаг 4 из 14

В сковороду выложить капусту с морковью, а так же добавить сок от них, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до полного испарения жидкости.

Шаг 5 из 14

Затем добавить молотый кориандр, зелень, хорошо перемешать, снять с огня и охладить

Шаг 6 из 14

Из салями с помощью формы или ножа вырезать маленькие «сердечки», толщиной 1 см

Шаг 7 из 14

В охлажденную овощную массу добавить яйцо, сметану, панировочные сухари и соль.

Шаг 8 из 14

Хорошо перемешать.

Шаг 9 из 14

Форму для запекания, смазать растительным маслом, посыпать панировочными сухарями дно и бока формы, равномерно выложить в форму 1/1, часть подготовленной овощной массы. На середину овощной массы выложить «сердечки» из салями, как показано на фото.

Шаг 10 из 14

Затем выложить остальную овощную массу и слегка прижать. Запекать в духовке при температуре 170-180 градусов 30-35 минут (в зависимости от духовки).

Шаг 11 из 14

За 5 минут до готовности запеканку посыпать тёртым сыром с зеленью.

Шаг 12 из 14

Готовой запеканке дать немного остыть, а затем аккуратно вынуть из формы на блюдо.

Шаг 13 из 14

Нарезать запеканку на порционные кусочки, по желанию украсить клюквой.

Готово!

Или подать с зеленью и кусочком лимона. Приятного аппетита!