Борщ с клюквой
Борщ с клюквой. Очень ароматный с приятной кислинкой на выходе получатся это первое блюдо. Кто варит борщ с добавлением уксуса или лимона, тогда вам нужно попробовать приготовить еще с клюквой.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Клюква
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Клюква 3 ст лож.
- Бульон куриный 2 литра
- Картофель 3 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пастернак 1/4 шт.
- Свекла 0,5 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Капуста белокочанная по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 7
В курином бульоне варим картофель.
Шаг 2 из 7
А тем временем жарим морковь, лук, пастернак до мягкости.
Шаг 3 из 7
Отправляем заправку в бульон с капустой.
Шаг 4 из 7
Вареную свеклу на терку и тушим пару минут с клюквой.
Шаг 5 из 7
Добавить томатную пасту с сахаром, влить бульон и тушить минут 7-10. Клюкву раздавить ложкой, если она сама не лопнула.
Шаг 6 из 7
Отправить в борщ вторую заправку, теперь солим, перчим и добавляем любимые специи - у меня сухой чеснок, специи для шашлыка и черный перец. Довести до кипения и варить еще пять минут на минимальном огне.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!