Зеленый борщ с яичным суфле

0 голосов
Всем знакомый зеленый борщ, но не с отварными яйцами, а с суфле. Кстати, это суфле можно класть в любой суп.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Картофель порезать и положить в бульон.



Припустить лук и морковь и тоже отправить в бульон. Варить до готовности.



Нарезать щавель и бросить в борщ.



Приправить солью и специями.



Готовим суфле. Взбиваем яйца, как на омлет.



Добавляем сливки и соль.



Выливаем в жаростойкую посуду, прикрываем фольгой и ставим на 25-30 минут на водяную баню.



Готовность проверяем зубочисткой. Если она вот так стоит - готово.



Остужаем.



Вырезаем фигурки.



Кладем суфле в борщ.


Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Прекрасно! Сегодня-же и приготовлю! Зоя, спасибо!
2 октября 2012 14:04
LesKra, Спасибо, Леся! Попробуй, можно просто в овощной суп положить. Тоже вкусно.
23 апреля 2012 21:56
Зоя, так красиво! Звездочки просто волшебные вышли!Такой омлет пушистый. Чудесная идея!
23 апреля 2012 21:52