Грибной суп с овощами
Легкий летний суп из сезонных овощей и грибов шампиньонов. Суп лучше готовить на мясном бульоне, так он выйдет более сытным и вкусным. Готовится без зажарки, поэтому получается вполне диетическим.
Ингредиенты
- Бульон 1 л.
- Помидор 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Капуста цветная 200 гр.
- Шампиньоны 150 гр.
- Зелень 1 пуч.
- Лавровый лист 1 шт.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Доводим до кипения мясной бульон. Бросает порезанные морковь и помидор. Провариваем 10 минут. Если бульон был несоленый, то сейчас солим.
Шаг 2 из 5
Тем временем режем небольшими кубиками кабачок, разбираем на мелкие соцветия цветную капусту.
Шаг 3 из 5
Бросаем в суп капусту, кабачок и порезанные пластинами шампиньоны. Варим 15 минут.
Шаг 4 из 5
В конце добавляем зелень, лавр.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!