Борщ с квашеной капустой
Эти вкусный борщ подойдёт и вегетарианцам, и постящимся. Готовить его просто и быстро: минимум труда - максимум удовольствия. Постный борщ с квашеной капустой готовится с добавлением томатной пасты. Этот рецепт из коллекции болгарской народной кухни. При подаче, по желанию можно добавлять сметану.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Капуста белокочанная квашеная 1 стакан
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Петрушка 5 веточ.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Свеклу чистим, если большая, разрезаем пополам. Отправляем её в кастрюлю.
Шаг 2 из 10
К капусте добавляем квашеную капусту.
Шаг 3 из 10
Заливаем водой, доводим до кипения и варим 0,5 часа.
Шаг 4 из 10
Морковь натираем на тёрке, лук нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 10
Картофель нарезаем кубиками.
Шаг 6 из 10
Через 30 минут вынимаем свеклу, а в кастрюлю отправляем картофель. Лук, морковь и свеклу перемешиваем и отправляем пассероваться.
Шаг 7 из 10
Когда овощи станут мягкими, добавим к ним томатную пасту.
Шаг 8 из 10
В кастрюлю с мягким картофелем вводим пассерованные оовощи и зелень.
Шаг 9 из 10
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!