Овощной борщ на мясном бульоне
Овощной борщ на мясном бульоне. Борщ у меня любят овощной и уже отдельно какое - то мясо. Сегодня хочу поделится с вами рецептом приготовления овощного борща со свеклой и свежим чесноком на бульоне.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 2 литра
- Свекла 1 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1/2 шт.
- Капуста белокочанная 150 гр.
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень по вкусу
- Специи по вкусу
- Кислота лимонная щепотка
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Заранее приготовить бульон. Процедить.
Шаг 2 из 8
Очистить и нарезать овощи. Нам понадобится картофель, морковь, лук, чеснок и перец. Картофель соединить с бульоном. Поставить варить. Овощи обжарить до золотистости, чеснок не обжаривать.
Шаг 3 из 8
Свеклу натереть на мелкую терку.
Шаг 4 из 8
Добавить к овощам. Обжарить. Добавить 100 мл. воды и тушить на минимальном огне 10 минут.
Шаг 5 из 8
Нашинковать белокочанную капусту.
Шаг 6 из 8
Соединить все ингредиенты. Добавить специи, у меня это соль, смесь перцев, овощная приправа для первых блюд, лавровый лист. По вкусу добавить лимонную кислоту. За кипятить. Варить 10 минут.
Шаг 7 из 8
В конце добавить чеснок и зелень. За кипятить и снять с огня. Дать постоять 15 минут.
Готово!
Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!