Борщ с кабачками
Если вы любитель борща, то можете его приготовить с молодым кабачком. Он получается нежным, вкусным и полезным. В летнюю жару подавайте его холодным, приготовив на нежирном бульоне. У меня он куриный.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,2 л
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Кабачок 1 штука
- Капуста белокочанная 350 грамм
- Помидор 2 штуки
- Масло подсолнечное 30 мл
- Чеснок 2 зуб.
- Свекла 1 штука
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В кастрюлю налить бульон. Добавить нарезанный картофель и свеклу натертую на терке. Начать варить борщ.
Шаг 2 из 7
Лук мелко нарезать, а морковь натереть на терке. Слегка обжарить в сковороде на подсолнечном рафинированном масле в течение 10 минут.
Шаг 3 из 7
Добавить морковь с луком в кастрюлю. Нарезать капусту соломкой, кабачок нарезать кубиками. Добавить капусту с кабачком.
Шаг 4 из 7
Добавить измельченный помидор. Посолить по вкусу.
Шаг 5 из 7
Варить борщ почти до готовности. За 10 минут до выключения добавить в борщ лавровый лист.
Шаг 6 из 7
В готовый борщ добавить измельченный чеснок.
Готово!
Борщ с кабачком готов. Подаем с измельченной зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!