Красный борщ с фасолью и грибами
Хочу предложить вашему вниманию, отличный красный борщ с грибами и фасолью. Борщ готовим без мяса. Белок растительный, его достаточно в фасоли. Цвет борща яркий малиновый. Он вкусный! Советую приготовить.
Ингредиенты
- Фасоль 1 стак.
- Картофель 2 шт.
- Свекла 3 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Грибы замороженные 200 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Сметана 350 г
- Мука 1 ст. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Грибы у нас отварены и заморожены.
Шаг 2 из 7
Чистим картофель, петрушку, сельдерей, морковь, лук порей. Овощи мелко нарезаем и отправляем вариться.(не нарезаем)
Шаг 3 из 7
Грибы мелко нарезаем.
Шаг 4 из 7
Грибной бульон отправляем к овощному.
Шаг 5 из 7
Свекла у нас сварена заранее. Натираем её, или нарезаем.
Шаг 6 из 7
К свекле добавляем муку, сметану, немного овощного бульона, растительное масло, взбиваем венчиком, чтобы разбить все комочки муки. Из бульона удалить лук, а из остальных овощей делаем пюре. Соединяем овощное пюре и овощной бульон, а также свеклу со сметаной, солим и перчим. Медленно кипятим минуты 3. Выключаем и до полного охлаждения крышку не закрываем, чтобы борщ не потерял цвет!
Готово!
Борщ готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!