Постный борщ с нутом и лесными грибами
Приготовим постный борщ с лесными грибами. Грибы дадут вкус и аромат блюду, разнообразие овощей, так же, добавит вкус. Нут для приготовления борща нужно замочить и отварить заранее. Все остальные ингредиенты готовятся быстро.
- Вам понадобится:35 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Нут горсть
- Грибы замороженные горсть
- Картофель 1-2 шт.
- Петрушка 1 корень
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский половина
- Соус томатный стакан
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Чеснок 3-4 зубка
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 8
Нут замачиваем в горячей воде, затем варим до готовности.
Шаг 2 из 8
В кастрюлю с водой высыпаем вареный нут, порезанный картофель и корень петрушки.
Шаг 3 из 8
В сотейнике пассируем лук и морковь нарезанные мелко, затем добавляем тертую всеклу и готовим на малом огне под крышкой минут 7-10.
Шаг 4 из 8
В борщ добавляем болгарский перец.
Шаг 5 из 8
Мороженные грибы высыпаем в кастрюлю с борщом. По желанию, грибы можно обжарить, и затем, добавить в борщ.
Шаг 6 из 8
К пассированным овощам добавляем томат и все перемешиваем.
Шаг 7 из 8
Пассированные овощи с томатом высыпаем в борщ, доводим до кипения и выключаем огонь. Добавляем чеснок и оставляем борщ настояться.
Готово!
Постный борщ с нутом и лесными грибами готов, добавляем зелень и подаем к столу, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!