Литовский холодный борщ
Классическое блюдо литовской национальной кухни, на его родине называемое Šaltibarščiai (шалтибарщай, «холодный борщ»). Его, пожалуй, можно считать родственником привычным для нас окрошки и борща.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Огурец 2 шт.
- Яйцо (отварное) 4 шт.
- Лук зеленый 1 пучок
- Укроп 0,5 пучка
- Кефир 3,2% 1 литр
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Свеклу отвариваем заранее. Охлаждаем.
Шаг 2 из 8
Чистим и нарезаем тонкими небольшими брусочками.
Шаг 3 из 8
Огурцы для этого блюда лучше брать длинные, они менее сочные.
Шаг 4 из 8
Нарезаем их маленькими кубиками.
Шаг 5 из 8
Яйца нарезаем также маленькими кубиками.
Шаг 6 из 8
Из зелени нам понадобится зелёный лук и укроп.
Шаг 7 из 8
Их также мелко нарезаем.
Готово!
Всё соединяем, солим и заливаем кефиром, добавляем сметану. А также разводим холодной кипячёной водой. Сколько воды? Это решать вам, кто-то любит более густое, а кто-то наоборот. Борщ готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Именно на жару просто супер!