Борщ без зажарки с маринованной свеклой в мультиварке
Рецептов приготовления борща очень много и каждый по-своему хорош! Сегодня хочу предложить очень вкусный борщ в мультиварке, который мы приготовим без предварительной обжарки овощей. Такой вариант приготовления борща получается не менее вкусным и аппетитным, рекомендую попробовать! Бульон я отвариваю заранее, добавив к мясу соль, перец горошком и лавровый лист. Борщ получается наваристый и невероятно вкусный! Свеклу можно для этого рецепта использовать свежую, у меня уже готовая маринованная из банки (зимние заготовки, что значительно упрощает весь процесс приготовления).
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина на косточке 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Картофель 5 шт.
- Капуста белокочанная 300 гр.
- Свекла 300 гр.
- Чеснок 3 зуб.
- Сахар 0,5 ч.л.
- Сок лимонный 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Зелень по вкусу
- Вода 3 л.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12
Чтобы борщ был наваристый, я выбираю хорошую косточку с достаточным количеством мяса. Отвариваю ее, косточку вынимаем и используем по усмотрению. Можно подать мясо отдельно на тарелочке к борщу, можно добавить его в мультиварку в конце приготовления к остальным ингредиентам или использовать мясо для приготовления других блюд. Бульон необходимо процедить, нам он понадобится чуть позже.
Шаг 2 из 12
Кладем в чашу мультиварки нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Шаг 3 из 12
Добавляем нарезанный полукольцами болгарский перец.
Шаг 4 из 12
Томатную пасту, соль, сахар и специи.
Шаг 5 из 12
Кладем нарезанный кубиками картофель.
Шаг 6 из 12
Шинкованную свежую капусту.
Шаг 7 из 12
И заливаем все бульоном. Можно использовать воду, тогда получится более диетический вариант. Устанавливаем режим "суп" и готовим до звукового сигнала.
Шаг 8 из 12
Тем временем измельчаем чеснок и любую свежую зелень.
Шаг 9 из 12
Свекла у меня уже маринованная, но можно использовать и свежую.
Шаг 10 из 12
Трем свеклу на терке, добавляем к ней сок лимона и перемешиваем.
Шаг 11 из 12
Зелень, чеснок и свеклу добавляем за 5-7 минут до окончания программы. После этого даем борщу настояться и только потом разливаем по тарелкам.
Готово!
Борщ получается очень вкусным и ароматным! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!