Мясо на кости в специях
Мясо на кости в специях - это вкуснейшее блюдо приготовленное интересным способом. Можно готовить таким образом свинину, говядину или баранину. Можно приготовить в чугунной посуде или в кастрюле с толстым дном или в мультиварке.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина на косточке 2 куска
- Кориандр 1 чай.лож.
- Зира 0,5 чай.ло
- Перец черный 7 горошин
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Сметана 2 ст.лож.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Два куска свинины на кости выложить в кастрюлю с толстым дном, влить 0,5 стакана воды, выложить лавровый лист, накрыть крышкой и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить 1-1,5 часа.
Шаг 2 из 7
Готовое мясо выложить на дуршлаг, а дуршлаг поставить на кастрюлю в которой готовилось мясо. Пусть с мяса стекает жидкость в течении 30 минут.
Шаг 3 из 7
Смешать все перечисленные специи и перетереть в ступке.
Шаг 4 из 7
Я буду продолжать готовить в мультиварке. Из кастрюли вылить всю жидкость в которой готовилось мясо и включить программу "Выпечка". Пусть выкипит половина жидкости. Или поставить на огонь кастрюлю в которой готовилось мясо и ждем когда уйдет жидкось.
Шаг 5 из 7
Теперь в мультиварку или в кастрюлю выложить мясо, посыпать специями и обжарить со всех сторон до корочки.
Шаг 6 из 7
Мясо обжаренное вынуть и выложить пару ложек сметаны. Когда сметана разойдется.
Готово!
Полить им мясо. Подавать с зеленью. Это очень вкусно. Советую приготовить.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!