Борщ из квашеной капусты со свеклой
Несмотря на то что в наши дни круглый год можно приобрести и использовать для приготовления свежую капусту, многие по старинке добавляют в борщ квашеную. И неудивительно. Ведь с ней блюдо приобретает совсем другой вкус и аромат. Борщ с квашеной капустой - прекрасное блюдо для семейного обеда
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная лопатка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свиная лопатка 850 гр.
- Капуста белокочанная квашеная 800 гр.
- Свекла 400 гр.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вода 3 л.
- Соль по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 15% жирности по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Моем свиную мякоть лопатки
Шаг 2 из 10
На дно чаши мультиварки кладем морковь и репчатый лук
Шаг 3 из 10
Добавляем свинину и заливаем водой. Ставим варить на программу суп - 40 минут. В процессе немного солим.
Шаг 4 из 10
Отдельно запекаем в духовом шкафу свеклу, очищаем её.
Шаг 5 из 10
Промываем квашеную капусту.
Шаг 6 из 10
Затем вынимаем сваренное мясо и лук. Отправляем в бульон капусту. Ставим еще раз на программу Суп - 40 минут
Шаг 7 из 10
Тертую на терку свеклу добавим через 20 минут
Шаг 8 из 10
Тогда же отправим порезанный и очищенный картофель Варим до конца. В конце солим по вкусу.
Шаг 9 из 10
Готовый ароматный и очень вкусный борщ из квашенной капусты и свеклы на свином бульоне.
Готово!
Подаем борщ со сметаной. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!