Украинский борщ
В разных регионах Украины каждая хозяйка готовит борщ по своему традиционному рецепту. Главное в этом борще свекла, готовим этот борщ на свиных ребрышках, он получается очень сытным и наполненным вкусами обжаренных овощей и чеснока.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 600 гр.
- Ребра свиные 700 гр.
- Капуста белокочанная 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Сок томатный 50 мл.
- Чеснок 3 зуб.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Паприка по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое для жарки
- Сок лимонный по вкусу
- Вода 3 л.
- Сметана 15% жирности по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Моем и кладем рёберные пластины в чашу мультиварки, заливаем водой и ставим варить на программу Суп 40 минут.
Шаг 2 из 11
Трем свеклу и отправляем в сковороду в оливковое масло, поливаем лимонным соком и обжариваем 10 минут.
Шаг 3 из 11
Режем мелко свежую капусту
Шаг 4 из 11
Обжариваем на масле мелко порезанный лук, добавляем тертую морковь и обжариваем до готовности
Шаг 5 из 11
Добавляем в мультиварку обжаренную свеклу, капусту и порезанный кусочками картофель. Солим, закрываем крышкой и варим до готовности 40 минут.
Шаг 6 из 11
Добавляем порезанные помидоры и немного тушим
Шаг 7 из 11
В конце вливаем немного томатного сока и выдавленный прессом чеснок. Выключаем огонь. Перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Добавляем в конце зажарку в борщ, выключаем мультиварку и даем настояться 15 минут.
Шаг 9 из 11
Украинский борщ готов.
Шаг 10 из 11
Подаем борщ со сметаной.
Готово!
Приятного аппетит))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!