Борщ украинский с фасолью

krasotka13

13-09-2015, 20:53

0 голосов

Украинский борщ – это одно из тех блюд, которое прославило на весь мир украинскую кухню. Приготовить настоящий украинский борщ довольно легко, главное, придерживаться одного золотого правила – надо использовать только вкусные и свежие продукты.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Свекла
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 15

Фасоль подготовить заранее. Залить водой и дать постоять пару часов. Потом она быстрее сварится.

Шаг 2 из 15

Варить свиную лопатку вместе с фасолью минут 30.

Шаг 3 из 15

Мясо вытащить и немного охладить. Отделить мясо от кости и добавить дальше в бульон.

Шаг 4 из 15

Свеклу очистить, помыть и нарезать брусочками.

Шаг 5 из 15

Болгарский перец почистить, помыть и нарезать кубиками.

Шаг 6 из 15

Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и нарезать кубиками.

Шаг 7 из 15

Разогреть подсолнечное масло на сковороде, добавить свеклу, лук, морковь и болгарский перец.

Шаг 8 из 15

Добавить лавровый лист, соль, перец черный и красный по вкусу. На среднем огне прожарить минут пять.

Шаг 9 из 15

Добавить томатный сок и тушить еще пять минут.

Шаг 10 из 15

Картофель почистить, порезать кубиками и добавить в больон.

Шаг 11 из 15

Также добавить поджарку и варить до полуготовности картофеля.

Шаг 12 из 15

Капусту нарезать.

Шаг 13 из 15

Чеснок и петрушку также нарезать.

Шаг 14 из 15

Все это добавить в борщ и варить пять минут. Капуста должна быть не полностью сварена если нравится когда она немного хрустит. Она потом еще немного дойдет.

Готово!

Готовый борщ подавать можно с чесноком и сметаной. Приятного аппетита!