Борщ со свеклой и копченой уткой
Борщ со свеклой и копченой уткой. Предлагаю на обед приготовить вкусный борщ со свеклой и копченым мясом. Очень хорошее сочетание ингредиентов. Чувствуется приятный копченый аромат.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Утка
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Утка 200 гр.
- Картофель 4 шт.
- Свекла 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Капуста белокочанная 150 гр.
- Перец болгарский 50 гр.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 3 горошка
- Масло растительное 3 ст. л.
- Зелень 10 гр.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Для приготовления нам понадобится в кипяченую воду положить копченое утиное мясо, у меня одна ножка и крыло.
Шаг 2 из 5
Далее очистить и нарезать картофель. Добавить к мясу.
Шаг 3 из 5
Приготовить пассерованные овощи. Для начала на мелкую терку натереть морковь и свеклу. Перец и лук нарезать кубиками. Обжарить. Добавить 100 мл. воды или бульона и тушить 20 минут на минимальном огне. Когда картофель будет мягким добавить эти овощи в кастрюлю.
Шаг 4 из 5
И сразу же нарезанную свежую капусту и еще 2 зубчика чеснока. Варить 10 минут. Посолить и поперчить. Добавить лавровый лист и душистый перец.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!