Суп из утки
Сегодня приготовим суп из утки. Такой суп получается очень вкусный и ароматный, особенно если утка домашняя. В этот суп морковь и лук не нужно пассеровать, он достаточно жирный. Также не нужно добавлять специи, кроме нескольких зерен перца, чтобы не перебить аромат утки. Часть жира из утки желательно снять, на нём можно пожарить картофель. .Обычно домашняя утка очень жирная.
Ингредиенты
- Утка 500 г
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Вермишель паутинка 1 ст. л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Мясо утки варим приблизительно 1,5 часа с добавлением нескольких зерен перца.
Шаг 2 из 8
У нас остов утки. Вынимаем его из бульона.
Шаг 3 из 8
Снимаем мясо с кости и отправляем в бульон.
Шаг 4 из 8
Картофель нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 8
Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками.
Шаг 6 из 8
Картофель, лук и морковь отправляем в бульон.
Шаг 7 из 8
Солим суп по вкусу. Всыпаем вермишель и варим ещё 3 минуты.
Готово!
Суп готов! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!