Борщ с фасолью и грибами
Сколько хозяек, столько и борщей! Сегодня предлагаю один из вариантов любимого всеми первого блюда – мы готовим борщ с фасолью и грибами. Вкусный борщ – визитная карточка любой хорошей хозяйки.
Ингредиенты
- Бульон 2,5 л
- Свекла 1 шт.
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 5 шт.
- Шампиньоны 160 г
- Фасоль 1 стакан
- Масло растительное для жарки
- Сметана 15% жирности 350 г
- Зелень при подаче
- Капуста белокочанная 0,4 вилка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука пшеничная 1 дес. лож
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления борща с грибами и фасолью, нам потребуется свекла, картофель, морковь, лук, шампиньоны, капуста, сметана,растительное масло, соль,перец,зелень, фасоль. Её мы предварительно, желательно на ночь замачиваем и отвариваем.
Шаг 2 из 9
Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками. Отправляем картофель вариться в бульон.
Шаг 3 из 9
Лук и морковь мелко нарезаем.
Шаг 4 из 9
Пассеровать лук и морковь на растительном масле.
Шаг 5 из 9
Свеклу предварительно отвариваем. Нарезаем соломкой.
Шаг 6 из 9
К свекле добавляем сметану и десертную ложку муки. Наличие муки не даст магазинной сметане свернуться.
Шаг 7 из 9
Шампиньоны нарезаем пластинками. Как только картофель закипит, добавим шампиньоны.
Шаг 8 из 9
Через 15 минут добавляем в борщ пассерованные лук и морковь. А также свеклу со сметаной и отварную фасоль.
Готово!
Борщ готов. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!