Борщ с бобовыми
Очень вкусный и сытный суп.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бульон
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон 3 л.
- Свекла 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Фасоль красная 70 г.
- Чечевица 30 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Кинза по вкусу
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
Шаг 2 из 9
Морковь очистить, помыть и нарезать кубиками.
Шаг 3 из 9
Свеклу очистить, помыть и натереть на крупной терке. Немного потушить, посолить.
Шаг 4 из 9
Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
Шаг 5 из 9
Фасоль промыть, замочить в воде на 2 часа. Затем воду слить, а фасоль еще раз промыть.
Шаг 6 из 9
Чечевицу замочить на 2 часа в холодной воде. Затем чечевицу промыть.
Шаг 7 из 9
Чеснок очистите и нарежьте пластинками.
Шаг 8 из 9
В кипящий бульон киньте картофель, фасоль и чечевицу, варите до кипения. Затем добавьте лук, морковь, свеклу и чеснок, а также соль и специи. Варите еще 5-7 минут.
Готово!
Готовый суп разлейте по тарелкам, посыпьте кинзой и подавайте со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!