Борщ на свином бульоне с замороженной томатной заготовкой
Борщ вкусный и наваристый, если он приготовлен на хорошем бульоне, добавим в бульон пряности для аромата, а затем наполним овощами и приготовим борщ. Домашняя томатная заготовка с болгарским перцем и морковкой сделает наш борщ еще вкуснее.
Ингредиенты
- Свинина 300 г
- Вода 2 литра
- Лук репчатый 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 200 г
- Свекла 1 шт.
- Соус томатный 300 мл.
- Лавровый лист 3 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Кардамон 1 шт.
- Соль по вкусу
- Чеснок 3-4 зубка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Свинину кладем в воду и доводим до кипения. Затем воду сливаем и заливаем мясо свежей водой. Бульон готовим на малом огне под крышкой, 40-60 минут.
Шаг 2 из 8
В бульон добавляем соль, перец, лавровый лист и кардамон.
Шаг 3 из 8
В готовый бульон добавляем мелко нарезанный репчатый лук.
Шаг 4 из 8
Картофель чистим, режем и высыпаем в кипящий бульон. Готовим минут 15 на малом огне.
Шаг 5 из 8
Далее, добавляем капусту.
Шаг 6 из 8
Проварив капусту минут 5, кладем порезанную свеклу. Свеклу заранее запекаем в духовке или отвариваем.
Шаг 7 из 8
В борщ добавляем томатную заготовку. У меня здесь помидоры, немного болгарского перца и морковь. Все ингредиенты были измельчены и заморожены специально для зимних борщей. Для армата выдавливаем чеснок и даем борщу настояться.
Готово!
Вкусный борщ на свином бульоне готов. Подаем горячим дополнив сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!