Суп со свининой и рисом
Сегодня у нас суп, который по вкусу напоминает грузинский суп харчо. Суп будем готовить на свином бульоне, без картофеля, но с рисом. Остроту супу придаст томатная паста, острый перец помидор. Чтобы суп был был более насыщенным и ароматным добавим чеснок, хмели-сунели и зелень. Мясо варить до мягкости.
Ингредиенты
- Свинина 500 г
- Рис 3 ст. л.
- Помидор 1 большой
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец чили 0,3 шт.
- Хмели-сунели по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Мясо отправляем вариться на 1 час. Снимаем пену.
Шаг 3 из 11
Помидор отправляем на 2 минуты в кипяток, а затем снимаем кожицу.
Шаг 4 из 11
Чеснок мелко рубим, перец нарезаем колечками.
Шаг 5 из 11
Помидор нарезаем кубиками.
Шаг 6 из 11
К помидору добавляем томатную пасту и пассеруем вместе.
Шаг 7 из 11
Вынимаем из супа мясо и разделываем его на небольшие кусочки.
Шаг 8 из 11
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками. Отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 9 из 11
Через час добавляем в суп рис. а через 15 минут добавляем пассеровку. зелень, мелко нарезанный чеснок, мясо, хмели-сунели, перец чили солим. Томим суп на плите на маленьком огне 5 минут.
Шаг 10 из 11
Суп готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!